Loading
Sałatka z truskawkami i awokado

Sałatka z truskawkami i awokado

Pozytywny wpływ truskawek na nasze zdrowie jest znany nie od dziś. W 1 szklance truskawek znajduje się 82 mg witaminy C, a to stanowi 120% dziennego zapotrzebowania u dorosłych. Kwas askorbinowy spełnia wiele funkcji w naszym organizmie. Już od dawna znany jest jej zbawienny wpływ na gospodarkę lipidową organizmu. Jest przeciwutleniaczem, korzystnie wpływa na naczynia krwionośne i zapobiega powstawaniu miażdżycy. Z mniej znanych właściwości truskawek warto wiedzieć, że owoce te idealnie nadają się do oczyszczenia organizmu po zimie. Poprawiają apetyt, gaszą pragnienie,leczą ból gardła i chrypkę. Przynoszą ulgę w zaburzeniach układu moczowego i poprawiają trawienie – w takich przypadkach powinno się je jadać przed posiłkiem. Zawarte w truskawkach pektyny pobudzają pracę jelit, natomiast kwasy organiczne przyspieszają przemianę materii.

Poniżej przepis na szybką i lekką wiosenno-letnią sałatkę z dodatkiem truskawek.

Składniki na 2 porcje:

  • 200 g truskawek
  • 1 pomarańcza
  • 3 garści szpinaku
  • 1/2 awokado
  • 50g mozzarelli
  • syrop klonowy
  • opcjonalnie migdały w płatkach

Przygotowanie sałatki z dodatkiem truskawek:

Truskawki  i szpinak dokładnie myjemy, usuwamy szypułki truskawek. Jeżeli ogonki liściowe szpinaku są zbyt długie obrywamy je. Awokado pozbawiamy skórki i kroimy na plasterki, które skrapiamy obficie sokiem z cytryny aby nie ściemniało. Mozzarellę kroimy w kostkę. Pomarańczę obieramy i dzielimy na mniejsze części. Wszystkie składniki łączymy ze sobą w naczyniu i polewamy syropem klonowym.

salatka-truskawki-awokado

salatka-truskawki-awokado

salatka-truskawki-awokado

Mindell E: Żywność jako lekarstwo. Wydawnictwo Wiedza i Życie, Warszawa 1996: 27, 169.

6 comments

  1. Wow, nigdy nie pomyślałabym żeby połączyć mozzarellę z truskawkami. Może wypróbuję tą sałatkę, bo wszystkie potrzebne składniki mam w domu. Mam nadzieję, że będzie pyszna, bo wygląda apetycznie, aż zrobiłam się głodna, mimo, że dopiero co jadłam śniadanie. Pozdrawiam, masz bardzo fajnego bloga.

Leave a Reply