Pulpeciki brokułowo-drobiowe na ryżu

Brokułowo – drobiowe pulpeciki to moja dzisiejsza propozycja na zdrowy i szybki obiad. Przygotowałam go przy użyciu naczynia żaroodpornego. To danie nie wymaga wiele pracy ani wielu składników, ale jest bardzo smaczne i dietetyczne. Nam bardzo zasmakowało wobec czego, często gości na naszym stole. Myślę że taka propozycja przypadnie do gustu także dzieciom pod warunkiem że ograniczymy ostrą paprykę.

Składniki:

• 1 brokuł
• 500 g mięsa mielonego drobiowego
• 1  marchewka
• 100-200 g ryżu basmati lub brązowego
• 1,5 łyżeczki masła
• słodka mielona papryka
• ostra mielona papryka
• sól
• pieprz
• 0,5 l wody

Przygotowanie:

1. Surowy brokuł myjemy, osuszany i siekamy na drobne kawałki. Twarde łodygi odrzucamy, zostawiamy  różyczki.
2.  Mielone mięso drobiowe umieszczamy w  misce – solimy i doprawiamy wg uznania.
3. Łączymy z posiekanym brokułem oraz startą marchewką i formujemy pulpeciki.
4. W naczyniu żaroodpornym rozsypujemy ryż, a na nim układamy mięso.
5. W wodzie rozpuszczamy masło oraz dodajemy do niej przyprawy (sól, mieloną paprykę) po czym przelewamy do naczynia żaroodpornego. Pulpeciki nie muszą być całkowicie zakryte.
6. Nagrzewamy piekarnik na ok 190 st.C i pieczemy nasz obiad przez ok 30 minut.
7. Podajemy z sałatkami.